芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包公司如何把控食材采购安全：

1、公司建立ERP系统，分店内部电脑网络与采购部相连，建立企业局域网，所有订单的计算、传递都通过自动化完成，除低人为出错因素，提升采购工作质量和效率，降低采购成本。

 2、依照国家、行业标准制订验收流程和详细的原辅料验收标准，张贴于验收处，将每种实物对照标准验收。验收项目有：供应商资质（卫生许可证、营业执照等）、原料的出厂检验报告、检疫合格证、原辅料的感官、理化及微生物指标等。合格才会收货。

 3、设有专门的质检部门，独立于采购部，由质检员对原辅料进行验收，质检部门有否决权。质检部门定期要求供应商提供质监部门的原料检测报告。

应该以什么样的标准来筛选合适的食堂承包企业？主要包含以下几个要点，食堂承包哪家好，一，必须要找成立时间比较早的，食堂承包企业，毕竟他们的工作经验会比较丰富。二，选择市场口碑比较好的食堂承包企业，市场口碑比较好的就侧面印证企业的服务比较优质，才能得到大众的认可和喜欢。三，选择收费标准比较合理的。芜湖毅丰达餐饮这一家企业在过去的多年里，已经凭借着优质的服务，实惠的合作费用，成功赢得了诸多企业、学校的认可。

食堂承包要注意什么？

1、因合同纠纷引发的官司我们并不陌生，承包合同等文件：事实上因合同纠纷引发的官司我们并不陌生，究其原因无非是承包时合同签订有漏洞或者相关条款有争议性。因此在承包时务必到专业律师事务所先诊断合同，然后在详细了解此装让店铺时候存在其他“前科”例如，欠税等。承包餐厅的管理：这个对于餐饮承包经营的人来说是重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久急于扩张，目的不是要把餐厅管理建立完善，而是要快速赚取承租的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能，不久的以后你将面临进退两难的窘境。因此，承包餐厅以后还得注意一下问题。

2、专业管理，淮北食堂承包，所有行政管理售货员均为长期培养干部，善于与客户沟通，业务能力强。企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。